Морковные блины, рецепт приготовления

500 г моркови очистите, залейте горячей водой, отварите под крышкой до мягкости, протрите сквозь сито, влейте 0,75 л молока и закипятите.

В кипящую смесь всыпьте 1 стакан муки, хорошо разотрите, чтобы не было комков, влейте понемногу, непрерывно помешивая, 0,25 л молока, вбейте 4 яйца, осторожно всыпьте еще 1 стакан муки, хорошо вымешайте, введите разведенные в воде дрожжи (10 г) и дайте тесту подняться.

Через 2 ч посолите его, добавьте растительное масло, 20 г сахара, размешайте и снова вымесите в теплом месте, пока тесто не станет пузыриться.

Когда тесто снова поднимется, выпеките блины.

Приятного аппетита!