Суп из тыквы и лука-порея, рецепт приготовления в микроволновке

В рецепте на 6 порции суп из тыквы и лука-порея понадобятся продукты:

• Лук-порей - 2 стебля
• Сельдерей - 2 корня
• Тыква - 750 г
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 1 шт.
• Масло сливочное - 60 г
• Бульон - 3, 5 стакана
• Соль - щепотка
• Перец - щепотка
• Петрушка - 1 пучок
• Сливки - 1 столовая ложка

Лук-порей промыть и мелко порезать. Морковь, тыкву и картофель также почистить и нарезать. Залить мясным или куриным бульоном. Положить остальные компоненты кроме сливок и петрушки в большую неглубокую жаропрочную неметаллическую кастрюлю и накрыть.

Для микроволновки "Шарп" приготовить по программе 8 в режиме приготовления с датчиком.

Когда печь останавливается и показывает STIR (Перемешать) на экране дисплея, перемешать смесь. Продолжить приготовление.

После окончания цикла перемешать суп и дать ему постоять с накрытой крышкой в течение 5 мин.

Перетереть овощи с бульоном до получения гладкого пюре.

Перемешивая суп-пюре, добавить петрушку и сливки.

Нагревать суп из тыквы и лука-порея еще 2 - 5 мин. при полной мощности, но не кипятить.

Приятного аппетита!