Оригинальный салат с жареным луком и кедровыми орешками, рецепт и фото

Надоели мне немного традиционные салаты, и я решила приготовить что-то оригинальное. Рецепт мне подсказала моя приятельница Светлана.

Оригинальность салату придает сочетание жареного лука и кедровых орешков.

Репчатый лук нарезаем соломкой и обжариваем до золотистого цвета в масле. Следим, чтобы лук не пригорел. Немного присаливаем.

Теперь нарежем соломкой Маргиланскую редьку - дайкон (читайте о сортах редьки ). Для удобства вначале отрезаем от большого корня слайсы, а затем уже режем их. Вместо дайкона можно использовать редиску. Дайкон придаст салату свежесть, в то же время не испортит его чрезмерной остротой. Дайкон не солим, чтобы он не дал преждевременно сок.

В качестве основного ингредиента возьмем говядину. Она может быть как отварной, так и магазинной - варено-копченой. Режем ее соломкой.

Теперь все соединяем.

Сыр трем на крупной терке. Добавляем к салату. Немного сыра оставим для украшения.

Заправляем салат майонезом (куда же без него?).

Обжариваем кедровые орешки на сухой сковородке, все время потряхивая ее, чтобы орешки не подгорели.

Теперь покрасим сыр, который мы оставляли для украшения пищевым красителем в зеленый цвет. В качестве зеленого сыра можно также взять сыр базирон-песто.

Осталось выложить салат горкой в салатник. Центр горки украсить зеленым сыром, а края обильно посыпать жареными кедровыми орешками.

Этот оригинальный салат с жареным луком и кедровыми орешками очень порадовал меня на праздничном столе.

Приятного аппетита!