Рецепт тушеной говядины

1 кг мяса хорошо помойте, обсушите салфеткой, нарежьте мелкими кусочками или оставьте целым куском, посолите, обжарьте на масле до образования румяной корочки, положите в кастрюлю или казанок, залейте горячей водой так, чтобы она наполовину покрыла мясо, накройте крышкой и тушите на слабом огне. Чтобы мясо не пригорело, периодически его переворачивайте, время от времени подливая горячую воду.

Через 20-25 мин положите 2 ст. ложки томатного пюре, молотый черный перец по вкусу, лавровый лист, зелень петрушки и сельдерея.

Для улучшения вкуса добавьте нарезанные и обжаренные на масле репчатый лук, морковь и репу.

Рецепт тушеной говядины и другие рецепты из говядины.

Смотрите также:

• Рецепт говядины, тушеной с чесноком
• Рецепт говядины, тушеной с квасом

Приятного аппетита!