Рецепт спагетти с сыром (с фото)

Отвариваем спагетти в кипящей подсоленной воде аl dente. На 100 г спагетти - 1 л воды и 1 ч.л. соли. Степень готовности аль денте определяем так: при раскусывании макаронины внутри должна оставаться твердая белая точка.

За это время надо успеть приготовить соус. В сковородке разогреваем топленое сливочное масло. Обжариваем в нем раздавленный зубчик чеснока, предварительно удалив зеленую серединку (иначе она дат некрасивый синий цвет).

Добавляем 1 столовую ложку белого столового вина на 1 порцию. Затем подливаем 35% сливки (1 стакан), помешиваем, солим, перчим.

Добавляем также нарезанный сыр и помешиваем до растворения.

Когда соус загустеет, добавляем отваренные спагетти, перемешиваем.

Важно, чтобы соус не стекал с пасты, пусть он будет чуть гуще, чем жидким.

Подаем на стол сразу же.

Если не получается приготовить и спагетти, и соус одновременно, то сырный соус можно приготовить заранее.

Приятного аппетита!