Рецепт говядины, тушенной с овощами

1 кг говядины обмойте, посолите, положите целым куском в кастрюлю с разогретым жиром, обжарьте со всех сторон до образования румяной корочки, влейте бульон и тушите 1 ч. Затем добавьте 2 стручка очищенного и нарезанного кружочками сладкого перца, нарезанную морковь (5 шт.), корень петрушки, измельченную большую луковицу и тушите до готовности.

После этого разрежьте мясо на порционные куски и залейте соусом. Для его приготовления поджарьте на сливочном масле 1 ст. ложку муки до золотистого цвета, разбавьте соком от овощей и проварите все вместе.

Говядину можно подать порционными кусочкам с соусом и жареным картофелем.

Рецепт говядины, тушенной с овощами и другие рецепты из говядины.

Смотрите также:

• Рецепт говядины, нашпигованной овощами
• Рецепт жаркого из говядины

Приятного аппетита!