Банк рецептов
Главная | Рецепт дня | Поиск рецептов по продуктам | От автора
Кулинария
Медицина
Косметика
Дети
Ремонт
Аквариум
Прочее
 
Главная Рецепты блюд из овощей Рецепт рагу из баклажанов и других овощей (с фото)

Рецепт рагу из баклажанов и других овощей (с фото)

Рецепт рагу из баклажанов и других овощей, фото

Осень - время приготовления различных блюд и заготовок из овощей. Мне нравится рецепт рагу из баклажанов со сливами.

пассеровка моркови и лука, фото

Для начала спассеруем в глубокой сковороде нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.

овощи для рагу, фото

Далее будем по очереди добавлять овощи, нарезанные кубиками, с интервалом в 5-10 минут в зависимости от их объема.

перец для рагу, фото

Вначале это будет сладкий болгарский перец.

баклажан для рагу, фото

Затем - баклажан, кабачок, помидоры.

рагу из баклажанов, фото

Все аккуратно перемешиваем, солим и перчим.

Далее добавляем в рагу из баклажанов нарезанные также кубиками сливы и яблоки.

В заключении - зелень кинзы и мелко порезанный чеснок.

Если рагу готовится для закрутки на зиму, то зелень кинзы лучше заменить на кориандр, чеснока взять чуть больше, а само рагу готовить на плите тоже несколько дольше (чтобы сливы как следует проварились).

рагу из баклажанов и овощей, фото

Подавать на стол рагу из баклажанов и овощей можно со сметаной, как в горячем, так и в холодном виде.

Смотрите также другие рецепты блюд из баклажан:

Приятного аппетита!

 
 
©Банк рецептов – 2006-2018    
*    *    *    *    *   
При копировании материалов сайта ссылка на www.bankreceptov.ru обязательна Яндекс.Метрика